Microbiología de alimentos

Contamos con un laboratorio de microbiología con filtros del aire HEPA que garantizan la inyección de aire purificado, exclusas, curvas sanitarias, agua grado 1 y grado 2 para proceso, así como equipamiento de última generación. Además, las instalaciones incluso cumplen con el nivel de requerimientos de la industria farmacéutica. El área ofrece la combinación entre personal especializado de calidad y la más alta tecnología.

Con el fin de brindar un mejor servicio y una oferta competitiva al mercado, algunos de nuestros servicios (adicionales a los estudios) son:

• Cursos de capacitación sobre buenas prácticas de higiene

• Microbiología para No Microbiólogos

• Interpretación de resultados en el análisis
de alimentos

Materias primas y producto terminado

• Medicamentos

• Superficies vivas e inertes

• Vida de anaquel

• Análisis ambiental de instalaciones

• Esterilidad comercial

• Hielo

Estamos acreditados y autorizados en los parámetros de Mesofílicos Nuestra capacidad de análisis incluye la determinación de aerobios, Coliformes totales, Coliformes fecales, Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, hongos, levaduras Vibrio cholerae, Vibrio parahemoliticus, Listeria monocytogenes, microorganismos localizados en ambientes particulares como Listeria monocitogenes, Bacillus cereus, Enterobacterias en zonas de tarjeas, o bacterias acidófilas en productos lácteos.