Etiquetado nutrimental
Evaluación de los componentes nutrimentales de alimentos, suplementos y bebidas no alcohólicas
Tipos de estudios de Etiquetado nutrimental que ofrecemos
El objetivo de que los productos tengan etiquetado nutrimental es proporcionar a los consumidores información clara y detallada sobre los componentes y el valor nutricional de los alimentos y bebidas que consumen. En Biofleming realizamos dos tipos de etiquetado nutrimental:
El etiquetado bajo NOM-051-SCFI/SSA1-2010,asegura que los productos alimenticios ofrezcan datos detallados sobre su contenido nutricional, ingredientes, y posibles riesgos para la salud, como exceso de calorías, azúcares, sodio y grasas saturadas.
El etiquetado bajo la FDA incluye la Tabla de Información Nutricional, que detalla las calorías, grasas, sodio, carbohidratos, proteínas y vitaminas y minerales esenciales. También debe incluir información sobre alérgenos comunes, ingredientes, y el origen del producto. La FDA exige que los alimentos envasados incluyan una lista clara de ingredientes y advertencias sobre posibles alérgenos.
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NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Humedad, Cenizas, Proteína, Grasa total (Grasa hidrólisis alcalina, Grasa hidrólisis ácida, Grasa extracto etéreo), Carbohidratos totales, Contenido energético (Kcal), Contenido energético (KJ), Fibra dietética, Azucares reductores totales, Sodio, Perfil de ácidos grasos (Grasa saturada, monoinsaturada y poliinsaturada), Grasas Trans, Carbohidratos disponibles. Se incluye la tabla nutrimental y sellos en caso de aplicar.
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Etiquetado FDA
Humedad, Cenizas, Proteína, Grasa total (Grasa hidrólisis alcalina, Grasa hidrólisis ácida, Grasa extracto etéreo), Carbohidratos totales, Contenido energético (Kcal), Contenido energético (KJ), Fibra dietética, Fibra cruda, Azucares reductores totales, Sodio, Perfil de ácidos grasos (Grasa saturada, monoinsaturada y poliinsaturada), Carbohidratos disponibles, Colesterol, Calcio, Potasio, Fierro, Vitamina D, Grasas Cis y Trans.
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